Tiramisu

Tiramisu

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

- 5 oeufs très frais

- 100g de sucre en poudre

- 500g de mascarpone

- 42 biscuit à la cuillère

- Un café chaud mais léger

- Du cacao pour la déco

Préparation:

¤ Monter les blancs en neige.

¤ Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

¤ Incorporer la mascarpone dans le mélange

¤ Mettre dans un plat une couche de crème, une couche de biscuit trempé dans le café et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients

¤ Mettre au frais minimum 12h (pour moi je mets 24h c'est encore meilleure)

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