Paillasson de pomme de terre

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Ingrédients pour 2 personnes:

- 4 pommes de terre

- 1 gousse d'ail

- 1 gros oignons

- Persil

- Sel, poivre

- 1 oeufs

- 25g de beurre

Préparation:

¤ Râper les pommes de terre.

¤ Émincer l'oignon et couper l'ail finement.

¤ Ajouter l'oignon, l'ail, le persil, le poivre, le sel et l'oeuf.

¤ Mélanger.

¤ Faire ramollir le beurre et l'ajouter à la préparation.

¤ Faire chauffer un poële et ajouter un peu d'huile d'olive.

¤ Déposer la pâte et laisser cuire.

¤ Retourner (moi j'utilise une assiette afin de ne pas le casser), et laisser cuire.

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