21 mars 2010

Gratin de noix de st Jacques

Gratin de noix de st Jacques Ingrédients pour 4 personnes environ: - 200g de champignons de paris surgelé ou frais - 2 à 3 échalottes - Cognac (ou armagnac ou vin blanc) - Crème fraîche - Beurre - Sel, poivre - Persils - Ail - 400g de noix de st Jacques Préparation: ¤ Dans une poële chaude, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'il rejettent l'eau qu'ils contiennent. ¤ Ajouter une noix de beurre, de l'ail écrasé et faire dorer. ¤ Mettre 3 à 4 cuillères à soupe de crème et... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Tartelette a la tomate et au bleu

Tartelette à la tomate et au bleu Ingrédients pour 2 personnes: - 1/2 pâte feuilleté - 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 belles tomate - Bleu - Herbes de provence - Sel - Poivre Préparation: ¤ Étaler la pâte feuilleté au fond des moules. ¤ Piquer la pâtes à l'aide d'une fourchette et mettre 5 minutes au four sur thermostat 6. ¤ Pendant ce temps couper les tomates en lanières. ¤ Retirer les tartelettes du four. ¤ Mettre un peu de moutarde sur la pâte. ¤ Ajouter... [Lire la suite]
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