30 mars 2010

Endives au bleu

Endives au Bleu Ingrédients pour 2 personnes: - 4 endives - 4 tranches de jambon - Bleu d'auvergne - Sel - Poivre - 25cl de lait - 2 cuillères à café de maïzena - Gruyère râpé Préparation: ¤ Faire cuire les endives à la vapeur. ¤ Une fois cuite les égoutter. ¤ Faire une béchamel: porter le lait à ébullition, ajouter la maïzena et laisser épaissir à feu doux en remuant tout le temps, saler et poivrer, ajouter le gruyère râpé. ¤ Rouler chaque endive dans une tranche de jambon. ... [Lire la suite]
Posté par magauxfournaux à 11:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]