30 avril 2010

Brioche suisse

Brioche Suisse Ingrédients pour 10 brioches: Pâte à brioche: - 250g de farine fluide - 30g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure de briochin - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 165g de beurre à température ambiante Crème pâtissières: - Pépites de chocolat - 25cl de lait - 1 cuillère à café de beurre - 1 sachet de vanille de poudre - 20g de maïzena - 1 cuillère à soupe de farine Garnition de finition: - 1 jaune d'oeuf - 25g de sucre -... [Lire la suite]
Posté par magauxfournaux à 18:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]