Boulettes de poulet au poireau façon Yakitori

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Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de ma copine Payette ici et franchement pas déçu, cette recette sucré/salé est une pure merveille. J'ai adoré!!!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

Boulettes:

- 500g de blanc de poulet

- 1 petit poireau

- 1 blanc d'oeuf

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- Un peu de farine

- Huile

Sauce:

- 2 cuillères à soupe de saké

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation:

¤ Couper les blancs de poulet en petits dès.

¤  Mixer ensuite avec le poireau coupé en fines rondelles et le sucre.

¤  Lorsque tout est bien mixé, ajouter le blanc d’oeuf et mixer de nouveau.
¤ Dans une casserole porter à ébullition le saké, la sauce soja et le sucre blond.

¤ Ajouter la maïzena, laisser épaissir quelques instants et couper le feu et laisser refroidir.
¤ Former des boulettes avec la viande et les rouler dans la farine.
¤ Les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile.

¤ Vous pouvez mettre vos boulettes sur des pics en bois ou servir tel quel avec la sauce!
¤ J’ai servie mes boulettes avec un riz aux carottes comme Payette à fait (faire revenir des lamelles de carottes dans un peu d'huile d'olive dans une poële, une fois cuite ajouter du riz thaï cuit) c'était parfait!!!!!

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