10 janvier 2011

Pomme fourré crème brûlé au caramel beurre salé

Pomme fourré crème brûlé au caramel beurre salé Ingrédients pour 8 personnes: - 8 pommes à chair épaisses - 150g de sucre semoule - 30cl de crème - 30cl de lait - 8 jaunes (140g) - 30g de beurre salé - 2 cuillères à soupe caramel - 8 noix de beurre Préparation: ¤ Piquer chaque pomme à l'aide d'une pointe de couteau (c'est pour éviter qu'elles éclatent lors de la cuisson). ¤ Les déposer dans un plat. ¤ Mettre une noix de beurre sur chaque pomme et mettre au four 40 minutes à... [Lire la suite]
Posté par magauxfournaux à 11:38 - - Commentaires [17] - Permalien [#]