04 février 2011

Crème catalane

Crème Catalane J'adore ces petites crèmes, j'ai prise la recette de "José Maréchal". Ingrédients pour 6 personnes: - 4 jaunes d'oeufs - 50cl de lait entier - 125g de sucre semoule - 2 pincées de cannelle en poudre - 1 zeste de citron non traité - 20g de maïzena - 60g de cassonade Préparation: ¤ Chauffer dans une casserole à feu doux le zeste, la cannelle et le lait. ¤ Pendant ce temps, fouetter énergiquement dans un saladier les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre puis... [Lire la suite]
Posté par magauxfournaux à 11:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]