Blanc manger à la noix de coco

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Voici une recette prise une fois de plus sur le merveilleux blog de Payette ici. C'était tellement bon qu'à deux en un repas nous les avions tous manger.... à refaire très vite!!!

 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 20cl de lait de coco
- 20cl de crème liquide
- 2 à 3 cs de sucre
- 1/2 cc de vanille en poudre
- 2cs de noix de coco râpé
- 2,5 feuilles de gélatine 

Pour la déco

- 2cs de noix de coco
- lamelles de bananes

 

Préparation:

¤ Dans un bol faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
¤ Dans une casserole faire chauffer le lait de coco, et la crème avec le sucre, la vanille et la noix de coco râpée.

¤ Une fois que le ménage boue légèrement, couper le feu et y diluer la gélatine préalablement égoutté.

¤ Verser dans les ramequins et laisser refroidir.

¤ Une fois froid mettre au frigo une nuit.
¤ Au moment de servir faire torréfier la noix de coco dans une poêle sèche quelques minutes (attention ça brûle vite!) saupoudrer sur les crèmes et décorer de lamelles de banane.

 

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