27 novembre 2011

Risotto au parmesan

Risotto au parmesan Facile et délicieux ce risotto se mange très facilement!   Ingrédients pour 2 personnes: - Riz à risotto - Parmesan - Un bouillon de légume - 2 oignons - 3 cuillères à soupe de vin blanc - Sel, poivre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Huile olive   Préparation: ¤ Peler et couper les oignons en morceaux. ¤ Dans une poële, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. ¤ Ajouter votre riz et le laisser revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent. ¤ Déglacer à... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Cassolettes de queues d'écrevisses

Cassolettes de queues d'écrevisses Un petit plat à réaliser très simple et super bon!   Ingrédients pour 4 personnes: - 2 blancs de poireaux - 4 pommes de terre - 2 belles carottes - Queus d'écrevisses décortiquées - 2 cuillères à café de fumet de poisson - Huile olive - Beurre - 1 cuillère à café de piment doux - Sel, poivre - 30cl de crème fraîche liquide   Préparation: ¤ Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. ¤ Pendant ce temps, peler et couper vos carottes en rondelles très fines. ¤ Couper les... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Verrine Fromage Blanc et framboises

Verrine Fromage Blanc et framboises Un petit dessert frais, léger et rapide?? Voici des petites verrines que je fais souvent quand le temps me manque et que je veux faire un petit truc vite fait!   Ingrédients pour 2 personnes: - Des framboises - Du fromage blanc battu - Du sucre roux   Préparation: ¤ Dans un bol, mélanger le sucre avec votre fromage blanc. ¤ Déposer une couche de fromage blanc au fond de vos verrines et une couches de framboises. ¤ Déguster de suite ou mettre au frigo en attendant.
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07 novembre 2011

Moelleux à la crème de marron

Moelleux à la crème de marron     Cela fait un petit moment que j'avais pas publier de recettes sur mon blog car le temps me manque mais rassurez-vous je cuisine toujours autant! Aujourd'hui je vous propose un petit moelleux à la crème de marron, très simple, rapide et très gourmand (et calorique aussi!).  Pour les amateurs de crème de marrons je vous la recommande cette recette vous allez adorer!!!   Ingrédients pour 4-5 personnes: - 4 oeufs - 500g de crème de marrons - 100g de beurre - 1... [Lire la suite]
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16 août 2011

Crumble de cabillaud aux oignons

Crumble de cabillaud aux oignons Voici une recette que j'ai prise sur le livre "En cuisine avec Sophie". Nous avons adoré!!!   Ingrédients pour 6 personnes: - 6 dos de cabillaud - Sel, poivre - 60g de farine - 50g de beurre demi-sel - 1 cuillère à café de thym - 3 oignons finement émincés - 50g de raisins blonds - 2 cuillères à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de cumin (une demi pour moi) - 60cl de bouillon de volaille (3 cubes + 60cl d'eau) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Le jus d'un... [Lire la suite]
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09 août 2011

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles Voici une recette de tarte aux mirabelles, simple et tellement bonne!!     Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Pâte brisé: - 250g de farine fluide - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 5cl d'eau Garnitures: - Mirabelles dénoyautées - 50g de sucre - 1 oeuf - 25g de beurre   Préparation: Pâte brisé: ¤ Dans un robot ajouter la farine, le sel et l'eau. ¤ Faire fondre le beurre et l'ajouter à votre mélange à base de farine. ¤ Mixer afin d'obtenir une pâte bien lisse. ¤ Envelopper... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Gateau Choco-coco sans beurre

Gâteau Choco-Coco sans beurre     Une recette simple, rapide et gourmande qui provient une fois de plus sur le merveilleux site de Mme Payette ici.   Ingrédients pour une dizaine de petits gateaux: - 20cl de lait de coco- 100g de chocolat noir dessert- 90g de noix de coco râpée- 60g de sucre roux- 100g de farine T80- 1/2 sachet de poudre à lever- 2 œufs   Préparation: ¤ Préchauffer votre four à 150°. ¤ Faire chauffer le lait de coco puis ajouter le chocolat dessert en morceau. ¤ Mélanger à feu doux... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Parmentier de carottes au chèvre

Parmentier de carottes au chèvre Une recette que j'ai prise une fois de plus sur le site de ma copine Payette ici. Je vous recommande ce parmentier il est vraiment excellent et le goût de chèvre avec la carotte est extra!!!!   Ingrédients pour 2 personnes: - 2 steaks hachés- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 1 échalote- 6 cuillères à soupe de coulis de tomates- 10 carottes- 2 pommes de terre- 4 cuillères à soupe de lait- 10g de beurre- Sel poivre- 1 fromage de chèvre frais   Préparation: ¤ Éplucher et couper... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Muffins pistaches-noisettes

Muffins pistaches-noisettes De bons petits muffins simple et très bon pour accompagner un petit café par exemple!!!   Ingrédients pour une dizaine de muffins: - 100g de farine fluide - 75g de beurre - 2 oeufs - 90g de sucre semoule - 1/2 sachet de levure - 30g de poudre de noisettes - 30g de poudre de pistache - Décor: sucre roux + Noisettes concassées   Préparation: ¤ Préchauffer votre four à 180°. ¤ Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre. ¤ Ajouter les oeufs en mélangeant. ¤ Incorporer la... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Palmier au Saumon

Palmier au Saumon Voici une recette de palmier au saumon que j'ai prise sur le blog de Yaya cuisine ici. C'est simple et tellement délicieux!!!   Ingrédients pour une bonne vingtaine de palmiers: - 1 rouleau de pâte feuilleté - 5 tranches de saumon fumé - 75g de boursin tartine ail et fines herbes - Du poivre et du beurre pour la dorure moi j'ai mis un jaune d'oeuf   Préparation: ¤ Etalez votre pâte feuilletée et recouvrez-là de boursin tartine. ¤ Disposez par dessus les tranches de saumon fumé. ¤ Roulez la... [Lire la suite]
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