28 janvier 2011

Cookies Noix de Macadamia et Chocolat Blanc

Cookies Noix de Macadamia et Chocolat Blanc     Ingrédients pour une vingtaine de cookies: - 125g de sucre - 2 oeufs - 130g de beurre - 50g de poudre d'amande - 150g de farine - Pépites de chocolat blanc - Noix de macadamia concassées - Caramel: 100g de sucre + 20g d'eau - 1/2 sachet de levure   Préparation: ¤ Commencer par faire votre caramel: dans une casserole à fond épais ajouter l'eau et le sucre. Laisser caraméliser. ¤ Ajouter les noix de macadamia et bien remuer. ¤ Verser le tout sur du papier... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Tarte au Potimarron et au Gingembre

Tarte au Potimarron et au Gingembre Voici une recette que j'ai prise sur l'émission "Coté Cuisine" animé par Julie Andrieu sur France 3. J'ai trouvé cette tarte délicieuse.... Ingrédients pour 6 personnes: • 600 g de chair de potimarron• 200 g de jus d’orange• 80 g de sucre• le zeste d’une orange• 1 pincée de gingembre en poudre• 1 gousse de vanille• 250 g de crème liquide• 30 g de sucre• 4 œufs • 250 g de farine• 140 g de beurre pommade• 100 g de sucre glace• 40 g de poudre d’amande• 1 pincée de... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Cake à la Noix de Coco et à la cannelle

Cake à la Noix de Coco et à la cannelle Une recette tirée du livre "Les Cakes de Sophie". J'ai trouvé ce cake trop bon... Ingrédients pour 6 personnes: - 2 oeufs - 170g de sucre en poudre - 1 yaourt - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10cl d'huile - 2 cuillères à soupe de crème de marron vanillé - 80g de noix de coco râpé - 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation: ¤ Préchauffer votre four à 180°. ¤ Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Parmentier de courge Spaghetti

Parmentier de Courge Spaghetti Voici une recette qu'on adore, simple et rapide.... Ingrédients pour 2 personnes: - 1 courge spaghetti - 300g de boeuf haché - 2 oignons - 2 tomates - 1 oeuf - Gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de Ricotta - Sel, poivre Préparation: ¤ Peler et couper la courge en morceaux. ¤ La faire cuire à la vapeur. ¤ Pendant ce temps, peler et couper les oignons et les tomates. ¤ Dans une poële bien chaude, ajouter un... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Cuisin'Store

Cuisin'Store Je vous présente mon nouveau partenariat avec le site Cuisin'Store, le spécialiste en ustensiles de cuisine. Sur leur site ici vous trouverez tout pour bien cuisiner à des prix très attractifs... Je les remercie pour le colis dont j'ai reçu: A très vite...
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17 janvier 2011

Cupcake au citron Meringué

Cupcake au citron meringué Si vous aimez la tarte au citron meringué, ces cupcakes vous devrez les adorer!!! Ingrédients pour 6 gros cupcakes: Base: - 3 oeufs - 160g de sucre en poudre - 150g de farine fluide - 1/3 de sachet de levure - 150g de beurre demi-sel mou Crème au citron: - 50g de beurre - 2 feuilles de gélatine - Le jus de 2 citrons jaunes - 2 oeufs - 1 jaune Meringue: - 2 blancs - 50g de sucre glace Préparation: ¤ Préchauffer votre four à 180° sur... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Griottines

Griottines Je tiens à remercier le site Griottines de leur partenariat avec mon blog. Ce sont de délicieuses griottes sauvages à la liqueur et au Kirsh. Voici un petit aperçu du colis qu'il m'on fait parvenir: Je vous dis à bientôt pour de délicieuses recettes à base de griottes....
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14 janvier 2011

Granité de Jasmin, menthe et vanille bourbon

Granité de Jasmin, menthe et vanille bourbon Ingrédients pour 8 granités: - Menthe fraîche - 300g de sucre - 1 bâton de vanille - 1 litre d'eau - 2 cuillères à soupe de thé au Jasmin Préparation: ¤ Faire un sirop: sucre + vanille + eau et porter à ébullition. ¤ Pendant ce temps infusé le thé dans un peu d'eau. ¤ Ajouter le thé au sirop et les feuilles de menthe. ¤ Mixer le tout. ¤ Mettre dans la sorbetière 20 minutes et déguster.
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12 janvier 2011

Pots de crème à la vanille et spéculos façon "crème brûlée"

Pots de crème à la vanille et spéculos façon "crème brûlée" Voici une recette que j'ai trouvé sur le bog de Yaya Cuisine ici. Ces petits pots sont à tomber, j'ai adorer!!!! Ingrédients pour 6 personnes: 35 cl de crème liquide 12 cl de lait 70 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 1/2 gousse de vanille 6 spéculos 50 g de cassonade pour la caramélisation Préparation: ¤ Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, raclez les graines dans le lait et faites-le chauffer... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Velouté de Pois Cassés

Velouté de Pois Cassés Ingrédients pour 2 personnes: - 200g de pois cassés - 1 oignon - 1 bouillon cube Or - Sel - Poivre - 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: ¤ Peler et couper l'oignon. ¤ Dans une casserole, mettre les pois cassés, le cube Or, et l'oignon dans un peu d'eau. ¤ Saler et poivrer. ¤ Laisser cuire 45 minutes à feu doux. ¤ Mixer. ¤ Ajouter la crème et servir chaud.
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