14 janvier 2013

Iles Flottantes

Iles Flottantes au Thermomix Facile et trop bonne voici la recette des iles flottantes prise sur le livre "A table avec thermomix'.   Ingrédients: Pour la crème anglaise : 450 g de lait demi-écrémé 6 jaunes d'œufs 70 g de sucre semoule 2 sachet de sucre vanillé   Pour les blancs: 6 blancs d'œufs 30 g de sucre glace Quelques pistaches concassées, amandes effilées, ou copeaux de chocolat caramel 1 pincée de sel   Préparation: ¤ Mettre tous les ingrédients de la crème... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Flan à la vanille Thermomix

Flan à la vanille Thermomix   J'adore ces petits flans, j'ai légèrement modifié la recette prise dans le livre "A table avec Thermomix".   Ingrdients pour 6 flans: - 300g de lait - 50g de sucre - 2 cuillères à café de vanille liquide - 3 oeufs - caramel   Préparation: ¤ Verser le lait dans le bol et faire cuire 4min30/100°/vitesse 1. ¤ Ajouter les oeufs, le sucre et la vanille et mixer 10sec/vitesse 4. ¤ Verser votre caramel au fond des ramequins et verser ensuite la préparation du flan. ¤ Déposer... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Cassolette de Saint-Jacques et Crevettes

Cassolette de Saint-Jacques et Crevettes   Voici une superbe recette que j'ai prise dans le livre "Jour de fête". Franchement elles sont délicieuses...   Ingrédients pour 6 cassolettes: - 50g de carottes - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 40g de beurre - 350g de crevettes cuites NON DECORTIQUEES - 2 cuillères à café de fumet de poisson - 1 pincée de piment d'espelette - 1 pincée de sel - 18 belles noix de Saint-Jacques avec Corail - 20g de farine   Préparation: ¤ Eplucher et mettre la carotte coupée en... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Compote de pomme Thermomix

Compote de pomme Thermomix   Hummmmm une compote bien onctueuse!!!   Ingrédients pour 2 personnes: - 4 pommes - 1 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de miel   Préparation: ¤ Couper les pommes en gros quartiers en ôtant les pépins et le tronc seulement (laisser la peau). ¤ Mettre les quartiers de pommes dans le bol avec les autres ingrédients et cuire 10min/90°/vit.2. ¤ A la sonnerie mixer 30s à 1min (selon la peau des pommes)/vit.8.    
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26 novembre 2012

Velouté courge au Curry Thermomix

Velouté courge au Curry Thermomix   Un bon petit velouté vite préparé grâce au Momix   Ingrédients pour 5 personnes: - 1kg de courge - 1 oignon - 650g d'eau - 1 cube de bouillon de légume - 50g de crème fraîche épaisse de préférence - 15 gouttes de tabasco (ou moins selon les goûts) - 1c. à soupe de Curry - Sel   Préparation: ¤ Dans le bol, mettre l'oignon peler et couper en 2. ¤ Mixer 5sec/vit 5. ¤ Couper la courge en gros morceau en gardant bien la peau. ¤ Ajouter la courge dans le bol avec l'eau... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Pain express Thermomix

Pain Express Thermomix     Une recette que j'ai prise dans le magasine thermomix et vous, et depuis je l'adore ce pain! Il est moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et arrive a bien se conserver.   Ingrédients pour un pain de 5 personnes: - 280g d'eau - 1 sachet de levure de boulangère (déshydratée) moi 1/2 levure fraîche - 500g de farine (attention pas de la fluide!!!) - 1c. à soupe de sucre en poudre - 1c. à soupe d'huile d'olive - 2c. à café de sel   Préparation: ¤ Préchauffer le... [Lire la suite]
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