Velouté courge au Curry Thermomix

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Un bon petit velouté vite préparé grâce au Momix

 

Ingrédients pour 5 personnes:

- 1kg de courge

- 1 oignon

- 650g d'eau

- 1 cube de bouillon de légume

- 50g de crème fraîche épaisse de préférence

- 15 gouttes de tabasco (ou moins selon les goûts)

- 1c. à soupe de Curry

- Sel

 

Préparation:

¤ Dans le bol, mettre l'oignon peler et couper en 2.

¤ Mixer 5sec/vit 5.

¤ Couper la courge en gros morceau en gardant bien la peau.

¤ Ajouter la courge dans le bol avec l'eau et le bouillon.

¤ Fermé le bol et cuire 20min/100°/sens inverse/vit. mijotage.

¤ A la fin de la cuisson, ajouter crème, tabasco, curry et le sel et mixer 1min/vit.10.