Mini Croque à la tomate séché

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Ingrédients pour une trentaine de mini croque:

- 1 pot de tomate séché

- 10 tranche de pain de mie sans croûte

- 2 cuillères d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- Sel

- Poivre

- 2 tranches de jambon cru

Préparation:

¤ Couper le jambon cru en petits morceaux.

¤ Mixer les tomates avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre afin de les réduire en purée.

¤ A l'aide d'un rouleau à pâtissier, écraser les tranches de pain de mie.

¤ Disposer au centre de chaque tranche de pain de mie un peu de purée de tomate.

¤ Les rouler.

¤ Les couper en petits morceaux.

¤ Ajouter un morceau de jambon cru que vous allez fixer avec un cure dent.

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