magauxfournaux

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12 février 2010

Ile folttante à la praline

Ile flottante à la praline Ingrédients pour 4 personnes: - 4 oeufs - 70g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - pralines - 1 cuillère à café de maïzena - 1/2 litre de lait Préparation: ¤ Mettre de l'eau à frémir et le lait à chauffer. ¤ Séparer...

Posté par magauxfournaux à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2010

Porc au caramel

Porc au caramel

Porc au caramel Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de porc (sauté, échine,...) - 125g de sucre en poudre - eau, sel - Nuoc Nam - Sauce soja - Champignons noirs Préparation: ¤ Mettre 100g de sucre humide dans le wok et faire cuire jusqu'à une coloration...

Posté par magauxfournaux à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

Nems au crabe et au porc

Nems au crabe et au porc

Nems au crabe et au porc Ingrédients pour une vingtaine de nems: - Galette de riz - 2 boîtes de crabe - 12 champignons noirs - 2 oignons - 6 échalotes - 2 gousse d'ail - 300g de porc (sauté de porc moi je mets) - 1 bocal de pousse de soja - 2 cuillères...

Posté par magauxfournaux à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

Tiramisu

Tiramisu Ingrédients pour 6 à 8 personnes: - 5 oeufs très frais - 100g de sucre en poudre - 500g de mascarpone - 42 biscuit à la cuillère - Un café chaud mais léger - Du cacao pour la déco Préparation: ¤ Monter les blancs en neige. ¤ Battre les jaunes...

Posté par magauxfournaux à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

Verrine Tagada Circus

Verrine Tagada Circus

Verrine tagada Circus Petite recette original à la fraise Tagada au bon goût de notre enfance: Ingrédients pour 8 verrines: - 25 fraises tagada - 2 cuillères de crème fraîche - 2 blancs d'oeufs - 1/2 feuille de gélatine (facultatif car les fraises en...

Posté par magauxfournaux à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

Crème brûlée au lait de Coco

Crème brûlée au lait de Coco

Crème brûlée au lait de coco Voici une recette de crème brûlée plutôt légère pour 8 ramequins: Ingrédients: - 90g de sucre en poudre - 20g de cassonade - 8 jaunes d'oeufs - 40cl de lait de coco - 20cl de crème fraîche semi-épaisse Préparation: ¤ Blanchir...

Posté par magauxfournaux à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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